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Thermomix® Lanzarote

Mª INES MORAN GALDONA

Bienvenidos a mi blog, soy presentadora de thermomix en la delegacion de Lanzarote, desde el año 2006. Me gustaria compartir con uds mis conocimientos sobre el producto que presento , además poder hacerles llegar sabrosas recetas.

No dudéis en contar conmigo si queréis conocer Thermomix.

PIZZA ESPECIAL CON BORDES RELLENOS

4 de febrero de 2026

Tiempo de preparación:

01:30:00

Ración para:

8 personas

4 de febrero de 2026

Categorías:

Masas, panes y repostería

Os presento la pizza más especial de mi casa. Es una receta de masa básica, pero con modificaciones en el montaje para conseguir un resultado fantástico y delicioso.

Mi recomendación para el éxito de esta receta es respetar el tiempo de fermentación, si tenemos TM6, además, podemos usar el modo fermentar para acortar los tiempos y conseguir mejores resultados.

Receta de Cookidoo para la base ➡️ https://cookidoo.es/recipes/recipe/es-ES/r55171

Ingredientes

30 g de aceite de oliva virgen extra .( un poco más para la salsa de tomate)

1 cucharadita de azúcar.

220 g de agua a temperatura ambiente.

20 g de levadura prensada fresca.

400 g de harina de fuerza.

2 cucharadita de sal.

Queso rallado al gusto.

Tomate triturado al gusto

Especies para la salsa: Orégano, pimienta molida, o ajo en polvo, sal

50 g de cebolla.

50 g deJamón York

Aceitunas al gusto

1/2 Pimiento rojo

Pasos de la receta

Paso

Step <p>Podemos fermentar en el vaso, en un bol o con la función, cuando la masa esta perfectamente fermentada queda así al separarla de las paredes del vaso.</p> illustration

Paso

Step <p>Forramos una molde de pizza hasta cubrirla incluso los bordes.</p> illustration

Paso

Step <p>Agregamos sobre el círculo de masa queso dejando un borde para poder cerrarlo</p> illustration

Paso

Step <p>Sellamos el borde para que no se abra.</p> illustration

Paso

Step <p>En un bol preparamos la salsa  con tomate natural triturado, aceite una buena cantidad, le agregamos orégano, sal ,pimienta molida, ajo en polvo o natural picado, y 1/4 de cebolla troceada pequeña. Extendemos la salsa sobre la base. Prehorneamos a una temperatura de 200 grados hasta que la pizza pueda levantarse sobre un cuchillo o espátula en el centro y quede  firme. </p> illustration

Paso

Step <p>Retiñamos del horno agregamos más salsa  y queso ( en esta receta he utilizado queso gouda ( también podemos usar elemental, muzarela o burrata)1, decoramos con jamón York, aceitunas, pimiento rojo en tiras. Introducimos otra vez en el horno y cuando el queso esté derretido a comerrrrrrrr.</p> illustration

Paso

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