DOS EN UNO

#Bebidas 29 noviembre 2017

Hola! Hoy os quiero enseñar algo muy especial, se trata de una bebida con varias utilidades :



Para después del deporte de ahí su nombre, Bebida energética, como refresco o como agente depurativo al día siguiente después de una cena de "excesos".



La receta no es nueva, ya la hacíamos hace tiempo con la Thermomix® 31, pero hoy me la ha recordado mi Team leader Pilar y me ha parecido buenísima para compartirla con vosotros. Lo mejor es que aprovecharemos los restos del refresco para hacer una mermelada deliciosa, si si....así de fácil. 


INGREDIENTES:



  • 1 limón partido por la mitad.

  • 1 naranja partida por la mitad. (Los dos cítricos lavados y sin pelar)

  • 2 zanahorias a trozos de unos 4 cm

  • 100 gr de azúcar

  • 800 gr de agua




(yo utilicé dos limones porque eran pequeños)


ELABORACIÓN:



  1. Pulverizar el azúcar 15 seg/vel 10

  2. Poner en el vaso las dos zanahorias troceadas y triturar 10 seg/vel 10

  3. Poner los cítricos 

  4. Añadir el agua y girar el selector 3 seg/vel turbo 






  5. Introducir el cestillo en el vaso y con la ayuda de la espátula sujetarlo para colar a una jarra la preparación. Añadir unos cubitos de hielo 



  6. Servir



Como os dije al principio son dos recetas en una. Lo que más me gusta de la Thermomix® es el aprovechamiento de la materia prima. Así que, con lo que nos queda en el vaso de hacer la bebida, podemos hacer algo más...


Vamos a por la segunda receta!


UNA MERMELADA!!


ELABORACIÓN:



  1. Escurrimos el contenido del vaso en el cestillo, dejándolo reposar unos minutos.

  2. Pesamos el contenido del cestillo y añadimos su mismo peso de azúcar al vaso.

  3. Con la fruta y el azúcar dentro del vaso programamos nuestro Thermomix® . 30 min/100º/vel 1 con el cubilete puesto.

  4. Si quedara líquido al final, programamos la temperatura varoma para que evapore. 


A mi me ha gustado más triturado y he programado 10 seg/vel 6 al final de la elaboración.




Ahora os toca a vosotros! Espero que os guste.