Hola! Quiero compartir con vosotros una receta súper buena y muy fácil de hacer.

Os gustan los risottos? . En casa nos encantan en Thermomix® conseguiremos una textura perfecta y los sabores se mezclan y nos hacen tener sensaciones especiales porque si no tenemos un ingrediente lo sustituimos por otro y tan rico. En mi caso no encontré setas frescas, imaginaros en una isla no es lo que más abunda jeje!, pero conseguí una mezcla de boletus y otras setas deshidratadas variadas y el resultado ha sido espectacular.

Aqui tenéis la receta.

> 40 gr de aceite de oliva. 

>50 gr.de setas deshidratadas .

>1cebolla mediana cortada a cuartos.

>350 gr. de arroz Carnaroli.

> 100gr. de vino blanco.

> 900 gr.de agua.

>1 cucharada de caldo de verduras.

>20gr. de mantequilla.

>1 cucharadita de sal.

>40 gr.de queso parmesano rallado.

Elaboración.

1 Ponga la cebolla en el vaso y trocee 3seg/vel 4.Retire y reserve.

2 Añada las setas y sofría 6min/120º/giro inverso/vel1.

3 Agregue el arroz y el vino y programé 3min/Varoma/G.I/vel 1.

4 Incorpore el agua caliente con el caldo de las verduras y ajuste de sal.

Sin poner el cubilete programe 14min/100º/G.I/vel1. Vierta en una fuente, agregué mantequilla y la mitad del parmesano rallado y mezcle.

Espolvoree con el resto del queso y sirva inmediatamente.

 Que aproveche!!.