Tarta de galletas de la abuela o Maripepa
#Trucos 23 marzo 2020
Esta tarta es una de mis preferidas.
Es la que me hacía mi abuela cuando yo era pequeña
En FUERTEVENTURA donde yo resido, recibe el nombre de Maripepa.
Os pongo la receta a ver qué os parece
Ingredientes
tres paquetes de galletas María, leche, Vainilla líquida, medio palo de canela, un chorro de coñac (si es para niños se puede sustituir por almíbar o zumo de frutas), dos huevos, maicena, mantequilla, cacao en polvo
preparación
1- introducimos en el vaso 250g de leche, el medio palo de canela, un chorrito de vainilla otro de coñac
programamos cuatro minutos, 90°, giro a la izquierda, velocidad cuchara
reservamos en un bol mientras hacemos las cremas
2- introducimos en el vaso 250 g de leche, un huevo, 40 g de maicena, 25 g de mantequilla, un chorrito de vainilla y 50 g de azúcar
Programamos 20 segundos velocidad 5
Colocamos la mariposa y programamos 10 minutos, 90°, velocidad 2
reservamos
3- Sin lavar el vaso ponemos 250 g de leche, un huevo, 35 g de azúcar, 50 g de cacao en polvo, 25 g de maicena20 g de mantequilla
programamos 20 segundos velocidad 5
colocamos la mariposa en las cuchillas y programamos 10 minutos, 90°, velocidad 2
montaje de la tarta
Mojamos las galletas en la leche infusión nada que hicimos al principio y las vamos colocando como base de la tarta
Extendemos la mitad de la crema de vainilla, otra capa de galletas, la mitad de la crema de cacao, otra capa de galletas, el resto de la crema de vainilla, otra capa de galletas, y el resto de la crema de cacao
Por último decoramos al gusto
En mi caso con coco rallado.
Buen provecho!!!!!!!!!
Espero que te haya gustado mi receta.
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