Tarta de galletas de la abuela o Maripepa

#Trucos 23 marzo 2020

Esta tarta es una de mis preferidas.


Es la que me hacía mi abuela cuando yo era pequeña


En FUERTEVENTURA donde yo resido, recibe el nombre de Maripepa.


Os pongo la receta a ver qué os parece


Ingredientes


tres paquetes de galletas María, leche, Vainilla líquida, medio palo de canela, un chorro de coñac (si es para niños se puede sustituir por almíbar o zumo de frutas), dos huevos, maicena, mantequilla, cacao en polvo


preparación


1- introducimos en el vaso 250g de leche, el medio palo de canela, un chorrito de vainilla otro de coñac


programamos cuatro minutos, 90°, giro a la izquierda, velocidad cuchara


reservamos en un bol mientras hacemos las cremas


2- introducimos en el vaso 250 g de leche, un huevo, 40 g de maicena, 25 g de mantequilla, un chorrito de vainilla y 50 g de azúcar


Programamos 20 segundos velocidad 5


Colocamos la mariposa y programamos 10 minutos, 90°, velocidad 2


reservamos


3- Sin lavar el vaso ponemos 250 g de leche, un huevo, 35 g de azúcar, 50 g de cacao en polvo, 25 g de maicena20 g de mantequilla


programamos 20 segundos velocidad 5


colocamos la mariposa en las cuchillas y programamos 10 minutos, 90°, velocidad 2




montaje de la tarta


Mojamos las galletas en la leche infusión nada que hicimos al principio y las vamos colocando como base de la tarta


Extendemos la mitad de la crema de vainilla, otra capa de galletas, la mitad de la crema de cacao, otra capa de galletas, el resto de la crema de vainilla, otra capa de galletas, y el resto de la crema de cacao


Por último decoramos al gusto


En mi caso con coco rallado.


Buen provecho!!!!!!!!!




Espero que te haya gustado mi receta.


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